havada uçan, karada kaçan ve suda giden bilimum hayvanatı ve nebatatı itinayla ve sofistike bir ciddiyetle tüketen mutfak kültürü.
yerinde görmek ve tanımak kolay ve ucuz değil tabi.
onun yerine, türkiye'de yaygınlaşmaya başlayan çin lokantası işletmeleriyle tanışmak gerek.
her bütçeye göre yemek türü var bu mutfakta...

yuvarlak hesap birmilyadörtyüzmilyon insanı doyuran ülkenin mutfağıdır. en çok domuz eti tüketilen bir mutfak söz konusu ki bu yetmediği için nefes alsın yeter her türlü canlıyı da barındırmakta haliyle.