adından da anlaşıldığı gibi ayvalık'ta yemeniz gereken tost.istanbul'da yapabilen bir yer yok veya ben görmedim,yapılanlarda içi ful rus salatası ve patates kızartması doldurulmuş ayvalık tostu bozması tostlar. tostun özelliği odun fırını ekmeği olması ve bütün malzemelerin bir arada pişirilmesi,sonrasında konan salçalı soslu sosis,turşu,ketçap ve mayonezdir. ayvalık'ta 06 denen,sarımsaklı dolmuşlarının kalktığı bir yer vardır orada mesut büfe veya avşar büfe bu konuda en başarılı mekanlardır.