bizim memlekette, doğadan kopmamış ve geleneksel mutfağı unutmamış ailelerin bahar menülerinde mutlaka yer alır.
sapları ve yaprağı ayrı ayrı ve farklı yemek türleri olacak biçimde pişirilebilir.
bulgurlusu ve yumurtalısı da yapılabilir.
içerdiği vitaminleriyle semizotuna rakip olduğu rivayet edilir...