çok güzel bu. ekmeden duramıyorum. yemeğin tadını uçuruyor. çok eklerseniz, yemeğin tadını bozmuyor ayrıca tuz gibi. makarnaya bile ektiğim oluyor.

tanım: glutamik asit adlı amino asitin sodyum tuzu.

dildeki glutamat alıcılarını uyararak, beyinde umami tadını daha çok uyarmaya yarıyor. aslında çeşni gibi görev görüyor. yani tek başına tadarsanız, aroması var(yosun veya tavuk gibi bir aroması var). ancak, fizyolojik olarak aslında aroma artırıcıdır. ama çileğe falan eklemeyi denemeyin. çok iğrenç bi şey olur büyük ihtimalle.