bir tür et
sosu.
fransızlar ve
anglosaksonların tarifleri farklıdır.
geleneksel olanında, sosun üstüne konulacağı etin suyu, et pişerken sosun kendisine de katkıda bulunur.
kahverengi şeker, mısır şurubu veya mısır nişastası içerebilir.
kalori bombasıdır.
poutine denen
hedede de kullanılır.