çökertme

muğla yöresinin meşhur türküsü. ve de bodrum tabi. çoğunlukla iyi okuyorlar. içine edene pek rastlamadım.

çökertme'den çıkdım da halil'im aman başım selamet
bitez de yalısına varmadan halil'im aman koptu kıyamet
arkadaşım ibram çavuş allah'ıma emanet

burası da aspat değil halil'im aman bitez yalısı
ciğerime ateş saldı telli kurşun yarası

güvertede gezer iken aman kunduram kaydı
ipekli mendilimi halil'im aman ürüzgar aldı
çakır da gözlü gülsüm'ümü aman kolcular aldı
çökertme kebabı da var kızarmıs patates ustune sarimsakli yogurt ile domates sosuyla bonfile etten olusuyor. taste atlasta derece yapmisti sanırım. bence kızartma patates olayi cok gereksiz. döner dürümlerde de başladı bu patates olayı dönerde kızartılmış patates görmek beni üzer.