fransa’nın bağrından kopup gelen , kimilerine göre lezzetli, kimilerine göre iğrenç kokulu bir peynir. evet bu peynirimiz küflü olduğundan ayak kokusu ne bileyim kenef gibi bir kokusu vardır, ilk defa yiyecek olan biri sırf bu kokusundan dolayı yadırgar bu peyniri, böyle bir peynir ayrıca aşırı derecede de pahalıdır, o burun kıvırdığınız peynirin kilosu 80-100 tl arasında değişmekte sanırım bu zamanlarda. şarapla ve et üzerine çok iyi bir tat olur. azar azar ufak parçalarla da damağınıza şölen yaşatabilirsiniz bu pahalı peynir ile. şahsen üzülerek bende uzanamadığım bu peynire mundar muamelesi yapacağım, nasıl yiyorsunuz lan bunu , iğrençsiniz ipleneler.

kırmızı etin üzerine dökülen müthiş sosu vardır.

1 paket krema , biraz beyaz şarap, ve rokfor peyniri güzelce kısık ateşte karıştırılarak hazırlanır.

ismini güney fransada yer alan roquefort adlı bölgeden alır.

ufff şarabın yanında ii giderdi yahu...