rus milli içeceği. bir nevi rus kolası. ekmek mayasından ve meyve kurusu -bu genelde üzüm olur- ile yapılır. sokak ve cadde başlarında çokça satılır.özellikle yazın serinletici özelliği vardır. tadı alkolsüz biraya oldukça yakındır. eğer bir rus değilseniz ya seversiniz ya da nefret edersiniz. akroşka diye de soğuk çorba yapılır bundan ki kvas'ı sevseniz bile bu çorbayı sevme ihtimaliniz daha düşük olur sanırım. kvas* yazılsa da kvaz diye okunur ayrıca.

rusların çavdar ekmeğini mayalayarak ürettikleri, biradan daha az alkol oranına sahip, tadı boza ile kola arasında kalmış enteresan içecek.

eser miktarda alkol içerir yani bir light bira kadar tadı pekmeze benzer

bir de probiyotik olanı var pancarla yapılan ama o turşu suyuna daha yakın sanırım

kadıköy'de dürümcü emmi'nin oralarda bi sokak var, urumçi diye anılan uygur restoranları falan var. oralarda bulabilirsiniz. fiyatı da biraya göre gayet makuldü. şimdi durum nedir bilemem tabi.