latince rahatsız edici bir uyarma, provoke etme, tahriş etme anlamındaki irritare fiilinden yola çıkarak fransızcada 15. yüzyıldan beri irriter fiili ile kullanımı yoğunlaşan; anlamı rahatsız etme, kızdırmaya evrilmiş kelime. türkçedeki irrite de fransızca irrité şeklindeki sıfat halinden sanırsam.
patates puresi