istanbul'daki midye ile kıyaslandığında, izmir midyesi bol karabiberlidir. istanbul'da yapılan midyeler gibi içi kuş üzümü,tarçın,fıstık vs. gibi şeylerle dolu değildir. boyut olarakta farklıdır..*
bir süre yenmemesi durumunda hasret yaratan , bir oturuşta 20 taneden az yenmeyen , biranın cilası , aç , tok her türlü gideri olan izmir'in milli pis boğaz yiyeceği.