her ne kadar ismi almanca olsa da (büyük olasılıkla) italyan kökenli bir et yemeğidir. çok lezzetlidir, yapımı da kolaydır. ince dilimler halinde kesilmiş dana veya tavuk etini önce una sonra çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulanır. kızgın yağda kızartılır ve yenir.

düzgün kızartıldığında kızılımsı altın rengi olmalı. henüz sıcakken üzerine konacak küçük bir tereyağı topağı ve incecik kesilmiş bir limon dilimi "şinitzel" görsel sunumunu tamamlar ve lezzet katar. germanik sunum isteyenler için yanında patates püresi, haşlanmış lahana, turşu gibi katkılar olabilir. en iyisi viyana'da yenilebilir.

nugget, pane ile benzerdir. hatta mantık aynı galiba. sadece tavuktan değil hindi, ördek, dana, kuzu etinden de yapılabilir.