irlandalıların resmi birası kuzey güney farketmez her yerde bulunur bizdeki çay gibi tüketilir. bana göre : içimi sert ; koyu kıvamlı , damakta bıraktığı tad en az 2 saat bi yerleşir gitmez , aromatik bir kokuyla sizi kendine çeker ama bir yudum alınca fikriniz değişebilir . o kısım damak tadıyla ilgili. kimisi de bırakamıyor .
bizdeki efes darkı biraz buna adapte etmeye çalıştılar ancak nafile çabadır çünkü efes ( dark ya da değil ) pilsner teknikle alman metoduyla yapılan biradır ancak guinness kök biradır ( ecnebicesi "ale " olarak geçer.)
22 eylülde istanbul taksimde james joyce (ki benim en sevdiğim mekanlardandır) irish pubda bu biranın gecesi yapılacak olup, ben de orada olacağımdır..
2 hafta kadar önce 2 arkadaşıma james joyce'da ısmarladığım..lakin efes'e alışmış hantal midelerinin almadığı, benimse neredeyse zevkten inleyerek içtiğim biradır. candır.
ingiltere ve çevre ülkelerde başka irlanda biraları da mevcut. toy bir elemanken londra'da bu gruptan bir başka marka birayı içmiş ve ebeminkini hafiften görmüştüm. adamlar zaten damacana gibi bardakta veriyor. bir de üstünüze afiyet sert bir şey bu pezevenk. içene afiyet olsun.