yufkanın gonca bir gül gibi sarılıp sarmalanmasına istinaden gül çiçeğinden adını alan börek, güllü böğğğrek diyenler de var tabi.

ben yarime gül demem gülün ömrü az olur yanlıları tarafından tepki olarak çarşaf böreği karşısına çıkarılmıştır. kıymalı ve peynirli olanını haftada 2 kez falan mutlak surette yerim.