bir tür kurabiye hamur işi gaziantep te yapıyorlar tabi diger illerimizde de vardır muhakkak ama ben gaziantep te denedim süper bir gevrekligi var. içeresine anason rezene keten tohumu cörek otu şeker giriyor diye biliyorum. 3 aya kadar bozulmuyor. gaziantep te akşam simit fırınına yolunuz düserse deneyin derim (internetten de siparis verilebiliyormus ) özellikle köylü kahkesi.

küncü de koyarız. askerlere verilmek üzere veya kıtlık zamanlarında evde bir şey olsun diye yapılan onca güzellikten biri. nenem içindeki mayananın (rezene) askerler savaştayken el titremelerini ve gerginliğini alsın diye konduğunu söylerdi. kilis'te de güzel yapılır, ama anası anteptir.