tellakların genelde iri ve güçlü olması beklenir ki koca adamları ekmek hamuru gibi yoğurup, eğip bükecek ve bunları yaparken de tatlı bir baskı ile hareket etmesini de engelleyebilmelidir. yukarıda da bahsedildiği gibi, birçok kişinin hayalini süsler ve osmanlı döneminde, bazı tellaklar nam salmış, adlarına methiyeler düzülmüştür...
osmanlı döneminde patrona halil isyanına kadar arnavutlardan oluşan meslek erbabı. adam ne zaman isyan etti o zaman yasaklamışlar arnavutların tellak olmasını. ilginçtir günümüzde bile kolay kolay arnavut tellak göremezsiniz.