çorbaların içine doğranarak yada yumurta ve az süt ile çırpılarak kızartılarak yumurtalı ekmek bayatlığından yararalanılmakta olup; aynı zamanda kıymayı tutması ve çoğalması için kıymanın içinde köfte yapımı için kullanılan ekmek çeşidi. dünyada maalesef en çok çöpe ekmek atan toplum olduğumuzu da hatırlatırım