adana, mersin, antakya gibi şehirlerde yapılan buzlu tatlı. adana yöresinde ortaya çıkmış sonrasında çevre illere de yayılmıştır. kalıp şeklinde doğranmış nişasta parçalarının üzerine rendelenmiş buz,pudra şekeri,kırmızı boyalı şerbet ve gülsuyu dökülür. en hası seyyar satıcılar tarafından yapılanıdır...