bir kaç yüz çeşit fransız peynirinden öne çıkmayı başarabilmiş aşmış peynir, taze inek sütünden imal edilir,küflü oluşuyla kimilerini,ayak kokusu özelliğiylede bazı kimseleri rahatsız edebilir ama lezzeti muazzamdır. şarabın yanında iyi gidermiş.*. ya da siyah ekmek arası rokayla favorimdir. birde üvey evlat muamelesi gören kardeşi vardır;
(bkz: brie)