orijinal kefir bekletildikçe içindeki alkol oranı artar. buna "kara kefir" veya "kara maya kefir" derler kımız'ın kara kımızı ile karıştırıl maya...
kefir bekletilirken bazı gazlar açığa çıkar ki, bunlar zehirlidir; önlem alınmalıdır.
fırsatını buldukça bayıla bayıla içtiğim bir hededir. soğuk içiniz! vladimir putin'in kahvaltıda içtiği rivayet olunur.