izmir usulünde badem vardır içinde bulabilirseniz artık güzelim salhane yıkılınca yerine towerslar yükselir oldu atomu suda pişer ve sadece bahar aylarında süt kuzunun bağırsağından yapılır yumrucak kadar, salhanede makina mühendisleri odasının köşesinde ve buca heykelde kasapların köşesinde dut altında yiyebilirsiniz izmirin has kokoreçini 2 side mehmet apa'nın çırağıdır... yani en az 25-30 yıllık kokereçciler... ha unutmadan kokoreçin ekmeği kızartılıp çıtır yapılmaz, hele hele kepekli ekmek içinde yenmez...