yörükler, gün dönümünde yağan çiğ ile sütü mayalayarak yoğurt yapmaktalar. ilginç... bir belgeselde seyretmiştim. kesinlikle dünyanın en güzel besinlerinden biri, çırpılmış yumurtanın, mantının, makarnanın... neyin üstüne koyarsan koy lezzetli olur. üstüne toz şeker koy, mis olsun... allah'ın insanlara en önemli armağanlarından olduğuna inanıyorum...