olmadığından emin olduğumu düşündüğüm, olmadığı konusunda iddialı olduğum boyoz türüüdür. ama ola da bilir. yemedim. bilmiyorum.

kısa adı boyozhaş dır izmir yöresine ayit halk türküsü de olduğu söylenmektedir.bir iztaş değildir ama,alparslan hiç değil.

duyumlarıma göre taze toplanmış boyozların türlü baharatlarla terbiye edilip yaklaşık yarım gün dinlendirilip haşlandıktan sonra 3 gün zeytinyağına yatırılmasıyla elde edilen doğanın mucizesi eşsiz lezzettir.

zeytinyağı ile haşlama yapılmadığından olması imkansızdır, ama kızartırım diyorsanız bilemem. ayrıca, bi yedirin amk.