klasik ve bir o kadar klişe, hamur hazırlamada alacığı kıvamı belirtmede kullanılan tabirlerin en babası. evet klişedir, kulak memesi var kulak memesi var, kime göre neye göre dedirtse de hamur karmaya yeni başlayanlar için ilk tavsiyedir. yoksa siz hala annenizin margarinini mi kullanıyorsunuz.

hamurun aldığı kadar un ile ulaşabileceği zirve.

eller hamurluyken mecburen çevredeki yakışıklının kulağından dille yapılması gereken kontrol kriteri.

tutturmak için arada kulak mememe dokunmama neden olan kıvam. aşçı olmak hayallerimden biri olmasına rağmen bu kıvam ve göz kararı olayları beni soğutuyor yemek yapmaktan. net bir şeyler söyleyin allaseniz! tutturamayacağım diye canımdan can gidiyor her seferinde.

nasıl bir meme ise bir türlü tutturamadığımdır.