mersin ve tarsus tarzına bayıldığım yemek türü. antep usulü sebzelisini de severim.
eti güzel kıyılmış ve bol konulmuş, hamuru ince ve gevrek pişmiş, baharatı eksik olmamış ve hazırlayıp pişirenler temiz-hijyenik ise, dünyadaki en lezzetli ve besleyici yiyecekler arasında sıralamaya girebilir. daimi yoldaşları ayran ve şalgamdır...