yapması saatler alan fakat yemesi çok kısa süren, kayseri yöresinde mükemmeli yapılan hamur ve içerisine konulan baharat çeşnili kıymadan oluşan bir kaşığa 40 tane sığmaz ise makbule geçmeyen lezzetin doruğunda bir yerde olan, yoğurt ve tereyağı ile müthiş bir 3'lü oluşturan gıda.