baharatlarla harmanlanmış ve daha sonra koyun barsağının içinde bekletilmiş etin, dilim dilim kesileren tavada pişirilmesi ve üstüne yumurtaların ister bütünler halinde ister çırpılarak atılarak pişirilen türklerin yaygın kullandığı bir kahvaltı türü fakat güne bu kadar baharatlı ve yağlı başlamak geri kalanı konusunda çok fazla susama isteği veya geğirti de kokuya mahal verebilir. dikkatli olalım.