çocukluğuma dair en güzel yiyeceklerden biri... annemin her "bugün kahvaltıda ne yesek?" sorusuna verdiğim ilk cevap aynı zamanda. genelde evdekilerin, kendisinin ağır olduğu yönündeki iddiaları nedeniyle nadir olarak pişirilir. bizim oralarda ekmek balığı denir ve hemen piştikten sonra bir iki tane yemek yerine soğumasını bekleyip -daha hafif(!) olduğuna inanıyorum böyle- beş altı dilim götürülmelidir.