zerdeçal

sarı renkli iğrenç ve bir o kadar da faydalı baharat.mide kanserine iyi geldiği söylenmekte.asıl şifası ise karaciğer üzerinde etkisi.eğer alkolik ve şişmansanız büyük ihtimal karaciğeriniz yağlanmış demektir.şimdi bu zıkkımdan her sabah aç karna bir çay kaşığı bir su bardağı yoğurda koyup yerseniz değerlerinizi normale döndüğünü görürsünüz.ayrıca bu sarı şeyle zencefili yine yoğurtla yerseniz kilo vermenize yardımcı olur.
kimyonun yakıştığı her yemeğe yakıştığını keşfettiğim baharat.
3-4 yıldır yaptığım yemeklerin birçoğunda kullanırım.
fakat, esas aşkım kimyondur benim!

(bkz: baharat)
(bkz: kimyon)
ülkemizde köri diye satılan baharat aslında zerdeçaldır. zingiberaceae* ailesindendir. benim şahsi olarak çok hoşuma giden bir baharattır. peynire bol bol döküp yemeyi çok seviyorum.
kronik ve ortopedik ağrılara çok iyi geldiği bilinmektedir. ayrıca zayıflama diyetlerinde de kullanıldığını duymuştum.
köri bir baharat karışımıdır. tek bir baharat değildir. içinde zerdeçal da olduğundan dolayı zerdeçal diye "köri" alanlarda vardır. ayrıca zerdeçalın kansere de iyi geldiği söylenir.
safran yerine zerde için kullanılan baharat. gerçi ismi de zerde; niye safran kullanmak için zorluyoruz ki kendimizi?