eskiden düğün yemeklerinin vazgeçilmez ikramı olan, simdilerde daha çok tatlıcılardan ziyade işkembecilerde bulunabilen, pirinç, bal, safran, zerdeçal, gülsuyu gibi degişik tatların kombinasyonundan oluşan tatlı.

example: keremce bir oturuşta 8 kase zerde yer)

(bkz: bu ukdeler dolacak)

trakya orjinli bir yurdum tatlısıdır. eskiden sünnet ve düğünlerde dağıtılırken bu adet giderek kaybolmuştur. ne alakaysa işkembecilerde de bu tatlıyı bulmanız mümkündür. neden sevildiğini bir türlü anlayamıyorum. sevenlerine selam olsun...

ps: hakiki olanında safran ve damla sakızı kullanılırmış...