anadoluda yaygın olan, çoğunlukla yere dikey olarak açılmış bir kuyu ve ona bağlı bir havalandırma deliğinden oluşan ve sac ekmeği, lavaş gibi yöreden yöreye değişen ekmekler pişirmekte kulanılan düzeneklerdir.
bütçeler elverirse kebap ta yapılır tabi.. ama önce ekmek...