gece yarısı tatlı isteğiyle yanıp tutuştuğum zamanlarda canım annemin yaptığı tatlı. bol yağlı, şekerli ve sıcak hali pek hoştur. yol, su, elektrik ve göbek olarak geri döner. şimdi yalnız yaşadığımdan mütevelli anne helvası yapanım da kalmamıştır. ahh ah...
an itibariyle üşenmeyip yarım saat uğraşıp yaptığım pratik tatlı.. malzeme oranlarının yanında, püf noktası irmiğin tereyağında yaklaşık yarım saat kısık ateşte sabırla kavrulmasıdır..