güzel ülkemizin en fazla güney ve güneydoğu anadolu mutfağında kullanılan salça. <br>kırmızı etli biberlerin,özenle temizlenip,güneşte kurutulup birkaç işlemden sonra yemeklerimize daha da lezzet katmak için gelir. <br>en çok tavuğa ve çiğköfteye yakıştığı kanısındayım. <br>aynı zamanda içine dövülmüş ceviz,maydonoz ve sarımsak katıldığında da çok güzel oluyor.