öhöm! doğrudur efendim! biz çukurovalılara özgü bir alışkanlık olabilir...
limon ve narenciye ekşisine alışan damağımız, çorbaların tüm çeşidinde de doğal limon ekşisini tatmak ister.
fakat, tatmadan tuz atmak ile limon sıkmak bir tutulmaz. çünkü, tuzun fazlası ve zararı ile limon ekşisinin zararsızlığı kıyaslanamaz.

ama, emin olun, aslolan limon değildir dostlar! turunçtur turunç! o ki, tüm narenciyelerin atasıdır, fakat, çok fazla bilinmez ve tüketilmez!
esas makbul olan turunç ekşisidir...ha bir de tatlısı (veya reçeli de denir) vardır ki, sormayın gitsin...

(bkz: turunç reçeli)