ıslak hamburger
lüfer
balık ekmek
rakı
midye

(bkz: simit )
(bkz: krem peynir)
(bkz: demli çay)

inci pastanesi'nin profiterolü bence istanbuldu. bi de samatya ve balıkpazarındaki asırlık meyhanelerin mezeleri

(bkz: saray kebabı)
(bkz: beykoz kebabı)
(bkz: dantel tatlısı)
(bkz: bilezik kebabı)
(bkz: saray çorbası)

mekanlar popülerleştikçe önünüze konan hazır lezzetlerdir. turistleri fahiş fiyatıyla, kendi halkını lezzetsizliğiyle döven mutfaklar toplamıdır.

içinde vejetaryen ve vegan mekanları,mönüleri de barındıran mutfaktır.

patlıcanlı her türlü yemek hem osmanlı hem de istanbul mutfağıdır. hastasıyım.
şakşuka
alinazik
karnıyarık
imam bayıldı
köpoğlu
ballı patlıcan
patlıcan kebabı
patlıcanlı börek
patlıcan turşusu
patlıcanlı pilav
hünkar beğendi
közlenmiş patlıcan
güveçte patlıcan
kuru patlıcan dolması
patlıcan biber tavası
patlıcanlı tavuk
kuru patlıcanlı kelebek
fırında patlıcan bayıldı
tahinli patlıcan salatası
beğendili patlıcan kebabı
patlıcanlı kuzu kebabı
piliçli patlıcan saltanat kebabı
zeytinyağlı domatesli patlıcan
domates soslu patlıcan kızartma

bunca güzel yemekten sonra saçma olacak ama patso. böyle anlamsız bir yiyeceği istanbul'dan önce duymamıştım. ekmek arası patates. ama parasız zamanlarda 3 liraya iyi karın doyurur.