sacda kavrulmuş buğdaya denir. içine çeşitli kuru yemişler ya da çedene tohumu katarak yemek, çocukluğumuzun en güzel eğlencesiydi.
annem tandır'ı yakıp iki üç haftalık sac ekmeği pişirirdi biz küçükken. ekmek işi bitip, bakır leğen ekmekle dolduktan sonra katmer yapardi. bu işte bittikten sonra sacı ters çevirip, üç dört avuç buğdayı atar kavururdu. bir kısmını ellerimiz ve ağizlarımızı yakmak pahasına hemen aşırırdık. annem bir kısmını artık dişleri döküldüğü için kavurga yiyemeyen babaanneme kavut yapmak için saklardı.
kokusu hala burnumdadır kavurganın