kekik

özellikle dağlarda yetişen bitkiye anadolunun hemen her yerinde rastlamak mümkündür.. kurutularak etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. kekik, çay halinde mide ağrılarına karşı, dolaşım sistemi uyarıcısı ve idrar söktürücü olarak kullanılabilir.. <br>
bu yaz toros dağlarında topladım. yıkadım, kuruttum. ayıkladım. topladığımda çok görünmüştü gözüme. ne yazık ki toplam 3 kavanoz çıktı ve kısa sürede tükettim. yine satılanlara mecbur kaldım. hemen hemen her şeye az ya da çok kullanırım. mesela bir kahvaltılık; <br>yarım kalıp ezine peyniri ve aynı miktarda izmir tulum peynirini ezerek karıştırın. iki yeşil biber ve domatesi ince ince kıyın. birer avuç kokteyl zeytin, herhangi bir salam ve turşuyu da ince ince kıyın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, taze çekilmiş karabiber, istediğiniz kadar pul kırmızı biber ile ellerinizle ezerek karıştırın. dilimlenmiş ekmeklerin üstüne bolca koyun- sürmeyin tepeleme konulacak-. 200 derece fırına sürün ve kızarıncaya kadar pişirin.
izgara etlerin yanına çok yakısan ve bin derde deva olan bitki...
yemeklere, özellikle tavuğa eşsiz tat veren bitki, baharat.