dünyanın birçok ülkesinde yapılan tatlıdır. acıbadem kurabiyesi, fındıklı makaron, kajulu makaron, hindistan cevizli makaron, cevizli makaron gibi birçok çeşitleri vardır. isteğe göre fındık, ceviz, badem eklenerek şeker ve yumurta beyazı ile yapılır. bu bisküviler türkiye'de hemen hemen tüm fırınlarda satılmaktadır. ayrıca evlerde de yaygın şekilde yapılır.türkiye'de en çok bilinen makaron, acıbadem kurabiyesidir.

bu kurabiyelerin sert ve yoğun bir yapısı vardır. en iyi servis şekli çay, kahve veya dondurmalı tatlıların yanında sunulmasıdır.