ingiliz şef, yemek yazarı, gazeteci ve yayıncıdır. sıkıntılı bir çocukluk dönemi yaşamış ve çocukluğundan beri büyük bir şef olma hayali kurmuş. annesi sürekli hasta olduğu için konserve yemekleri ısıtıp yerlermiş. geceleri odasında yemek kitapları okurmuş. annesinin ölümünden sonra "bir erkeği mutlu etmenin yolunun mutfaktan" geçtiğini öğrenmiş. uzun uğraşlardan sonra "limonlu merengli pay" yapmayı bile öğrenmiş.

onun yemek kitapları bildik yemek kitaplarından çok farklıdır. birçok yemek kitabı hazırlamış, bbc'ye yemek programları yapmıştır. en bilinen kitapları:

-real fast food
-real fast puddings
-kitchen diaries 1 and 2 volumes
-tender 1 and 2 volumes
-real cooking
-real foods
-the 30-minute cook

yazarın "toast: the story of a boy's hunger" adlı orobiyografik romanı s. j. clarkson tarafından filme çekilmiştir. helena bonham carter ve freddie highmore filmin başrollerindedir.