"ara sıcaklar" denen, genelde içki/rakı sofrasına gelen, mezelerin soğuk oluşu nedeniyle, sıcak bir şeyler yemek bahanesi ile tüketilen yemeklerdendir paçanga böreği. daha doğrusu, günümüzde en çok bu şekilde tüketiliyor bozulmuş ve yozlaşmış meyhane/içkili lokanta kültürümüzde bu börek.