keçi ya da koyun derisinin hiç parçalanmadan yüzülmesi ve içinin iyice temizlenmesi sonucu elde edilen, içine çökelek, peynir, tereyagı koymak için kullanılan bir icattır.
karadeniz bölgesinde aynı yöntemle yapılan bir enstrüman, tulum adı taşır.