anadoluya özgü geleneksel tatlılardan en bilinenidir. üç beyaz ve su ile yapıldığından, hem yapmasi kolay hem de her bütçeye uygundur.
mevlütlerin, kandillerin ve ölenlerin ardından verilen üç, yedi ve kırk yemeklerinin vazgeçilmezidir.
en güzelini annem yapar.