bilhassa kış aylarının insanın içini ısıtan, her derde deva, uyku sorununa çözüm getiren, pirinçli, yoğurt (özellikle süzme yoğurt olursa daha makbul), nane ve suyun enfes bileşimi, yapımı pratik, sevmeyeni yok gibidir. yazın da döğmeyle ile yapılarak soğuk ayran aşı olarak da serinletir.