perde pilavı

bitlis siirt yöresinde yapılan kuş üzümlü fıstıklı pilavın bir tas içinde hamurla kapatılıp pişirilmesi şeklinde yapılan deli lezzetli şey.
güzeldir. güzlede yaparım. badem de konulur hem içine hem dış kaplamasına. ayrıca tavuk veya et eklenir. nefistir. gözterişlidir. ve inanmayacaksınız ama çok kolaydır.