bol etli bir balık türü. balık kılçığını sorun edenler için sıkıntı yaratmayacak bir türdür.

bu sene bollugu yasanmis balik. yoksul sofralarini senlendirmistir..

takoz kesilerek ızgarada pişirilen bu koyu ve diri etli balığımız bir boyu ile beş insanı doyurabilecek lezzette ve miktardadır, iyi ki vardır, amen.

(bkz: meşe palamudu)

şu anda mevsimi ama kendini göstermiyor. gerçi yerini lüfere bırakmaya başladı artık. ayrıca bir ölçü birimi kendisi. 'nah palamut gibi' diyoruz ya hani.

lakerdasını yapmaya kalkıştığım ama yapamadığım bir balık staj görsem süper olur bu konuda.

tavada yapılır genelde ya da buğulama yalnız kendisinde acımsı bir tat oluyor genellikle o nedenle uskumru tercihimdir. bunun ayıklanmasını izlemek hoşuma gidiyor.