sirke salatası

sirke salatası, iskilip'te dolma servisi ile beraber yapılan ayran kıvamında cacıktır.

yoğurt su ile inceltildikten sonra içine hıyarlar doğranır yeteri kadar tuz ve sirke eklenerek servise hazır hale getirilir. sirke salatasının en önemli özelliği hazmı kolaylaştırması ve şişkinliğin önüne geçilmesidir. sirke salatası iskilip dolması ile beraber servis edilir