tek kişi tarafından ya da birkaç oyuncunun çember şeklinde dizilmesiyle oynanır. zeybek, halkı koruyan cesur bir adamı temsil eder.

iç ege illeri olan; kütahya, bursa, afyonkarahisar, balıkesir'in doğu kısımları, eskişehir ve bilecik kaşıklı zeybek tavrı etkisindedir. yine ankara taraflarında oynanan oyunlar kaşıklı zeybek kategorisine girer. kaşıklı zeybek oyun karakteri sinop'a kadar uzanan batı karadeniz bölümü'nü de içine alır.