kücükken ilk kıbrısta denediğim için kıbrıslılara ait bir yemek sanırken, artvin yöresine ait olduğunu simdi öğrendiğim hebele. meze kıvamındadır. yumurtaları suyun icine kırmaktansa suda iyice kaynattıktan sonra soyup, ince ince dilimleyip, üstüne sarımsaklı yoğurt ve biberli naneli tereyağı sosla servisi damak tadımıza daha uygundur. afiyet olsun.

bol sarımsaklı ve salça soslu olanı makbul olan, haşlanmış yumurta ve yoğurtla yapılan yaz yiyeceği.