adana ve osmaniye'de tahin, tarçın ve yoğurtla karıştırılarak yapılan yuvarlak çörektir. çayla mükemmel gider. adana'da kaybolmaya yüz tutmuş bir lezzetken osmaniye'de kolaylıkla bulabilirsiniz. üzerine susam döküleni makbuldur. yurt genelinde etli ve tuzlu versiyonları olan kömbenin adana ve civarında pekmezli, tatlı bir çöreğe dönüşmesi ilginçtir.

anadolunun bir çok yerinde yapılan börek türü. etlisi ve patateslisi dehşetengiz tadlardır. özellikle keklik etinden yapılanı tadmanız şiddetle tavsiye edilir.