orijinali, "qu ébec" şeklinde, sözcüğün ilk e harfindeki sağa yönelik aksan işareti ile yazılan ve resmi dilin fransızca olduğu kanada eyaletidir.
fransızca kullanımı zorunludur ve dükkan, mağaza isimlerinde bile resmen fransızca veya fransızcalaştırılmış isimler kullanılır. hatta uluslararası firmalar için bile bu böyledir. örneğin kentucky fried chicken yani kfc bile, quebec'te pfk olur. pfk'nın açılımı ise, " poulet frit kentucky". o derece fransız kökenlerine sahip çıkar quebecliler.