annelerin bütün yemekleri güzeldir ama bazıları lezzette ön plana çıkabilir. annem için geçerli olanı, mantı ve biber dolmasıdır. daha iyilerini bugüne kadar tatmadım.
biz de anne tarafından tatar olduğumuz için hamur işleri sofradan neredeyse hiç eksik olmaz.favorim köbete ve çiğ börektir.bayramda yaptırıp sonra da yanıma bi tepsi yolluk almayı düşünüyorum.
yemek olayına girmese de un helvası.annemden daha güzel yemek yaptığımı annem bile kabul eder ama asla onun kadar güzel un helvası yapamadım. kadın sırrın neyse söyle,çatlıcam artık merakımdan...
annemim yemeklerini yiyenler neden obez oldugumu hemen anlıyorlar... annem diye demiyorum yemekte pasta börekte harikadır... kaç anne vardır ki kalem inceliğinde dolma saran , düdüklü tencerede yaş pasta yapan ve birçok yerden restaurant tatlıcı tursucu lokanta pastacı açalım diye teklif alan.... o yuzden annemin tüm yemekleri muhteşemdir...
sopadır evet ne sandın.
(bkz: sopa yemek)
ama birde lahana sarması vardır ki bin sopaya bedeldir,ciğer sarma da olur ama, ya da göbete*,du bi anamı arayım lan.
anam en güzel patatesli kömbe yapar. içli köftesi de güzeldir. hele bir kabak çiçeği dolması yapar... sonra ısırgan otlu bulgur çorbası... katmer... aslında her şeyi güzel yapar lan.. tavuk suyuna tirit yapsa bile, onun elinden bir başka güzel..
her yemeğini severim anneciğim ne yapsa şefin elinden çıkmış gibi olur. * ama bir portakallı kereviz yapar ki herşeyden ayrı tutarım. tabağın dibini yalarım. *
öğrenci evinde kaldıktan sonra anne yemeğinin kıymetini anladım. bear olmanın sebeblerinden bitaneside anne yemekleridir yedikçe yiyesi geliyor insanın
hiç unutulmayacak çocukluk hatıraları; eşsiz; tüm kıyaslamaların ve rakiplerin üzerinde ve dışında bir fenomen; bu korkunç boyutun acılarına direnebilmeyi sağlayan temel araç.
formülü şöyledir: sevgi+ilgi+lezzet+ana kokusu = ana gıda.
bizdeki yöresel yemeklerden en etkileyici olanı: tıffahi.
anahtar
kevbear
bear sikertir
demirbear
horizonmersin